Mega Whoopies

Esta es la participacion de Adriana Boulicot:

Mega Whoopies

1 huevo grande

180 gramos de harina cernida

1 sobre de levadura quimica

70 gramos de cocoa amarga en polvo

20 cl de buttermilk

120 gramos de mantequilla

200 gramos de azucar

Precalentar el horno a 180°C

Fundir la mantequilla. En un bol, batir vigorosamente huevo y azucar, agregar mantequilla fundida integrar y posteriormente agregar los ingredientes secos cernidos todos juntos, verter la buttermilk y batir a integrar todo y conseguir una masa homogenea.

Disponer cucharadas de la mezcla en una charola de reposteria cubierta con papel de horno, procurando dejar suficiente espacio entre cada porcion de mezcla, hornear por espacio de 8 a 10 minutos.

Una vez listos sacar del horno y dejar enfriar, para posteriormente rellenar a su gusto.