Donas de Margarita de Limón

Esta rica receta nos la comparte Marcela:

DONAS DE MARGARITA DE LIMÓN

Ingredientes:

GLASEADO:

2 tazas de azúcar glass

1/4 de taza de jugo de limón

1 cucharadita de ralladura de limón

1/4 de taza de tequila

MASA:

3 cucharadas de levadura seca

1 taza de leche

2 1/2 tazas de harina

2 cucharadas de azúcar

1 pizca de sal

1 cucharadita de ralladura de limón

3 yemas

1/4 taza de mantequilla

2 tazas de aceite para freir.

1) Mezcla el azúcar glass, el jugo de limón, la ralladura de limón y el tequila hasta hacer una pasta. Tapa y reserva.

2) Para la masa, mezcla en un tazón 2 cucharadas de levadura, 3/4 de taza de harina y 3/4 de la leche. Forma una pasta y deja reposar 15 minutos.

3) Pasado el tiempo, mezcla el resto de la leche y la levadura. Cuando tome más forma, agrega poco a poco la harina, hasta incorporar.

4) Añade la sa, el azúcar, la ralladura, la mantequilla y las yemas. Bate hasta que la masa se desprenda de las paredes del tazón.

5) En tu mesa, enharina la superficie para la masa. Con tu rodillo, aplánala más o menos con 1 cm de grosor.

6) Corta las donas. Si no tienes ese cortador especial, con un vasote y un tequilero te arreglas requetebien ñ_ñ

7) Verás que las donas siguen esponjándose. Mientras, en una cazuela honda, calienta el aceite. Prepara tu platón con servilletas absorbentes.

8) Cuando esté bien caliente, agrega de 1 a 2 donas. Fríelas hasta que doren por ambos lados. Retira y deja enfriar.

9) Ya frías, con tu brocha, aplícales el glaseado (si tu novio anda de metiche, que no meta la mano y se sirva su tequila aparte)

10) Puedes decorarlas, ya sea con más ralladura, perlas azucaradas ('pa que se vean elegantonas), etc.

11) Compártelas, serás la sensación ñ_ñ