miércoles, 30 de noviembre de 2011

monte de lionesas


la razón no la sé, pero la pasta choux siempre me sale perfecta
(un baño de humildad te hace falta mandarina )
y como el reto dulce de este mes era precisamente hacer esta pasta
me lo he tomado de otra forma
en plan como hacerlo de la manera más atractiva posible
y este es el resultado....
para navidad es perfecto
lo hacéis y os ponéis en la puerta en plan C.Iglesias
a recibir vuestros invitados....

ingredientes:

pasta choux:
250ml de agua
80grm de mantequilla
media cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
125 grm de harina
4 huevos
glaseado:
150grm de chocolate
125ml de nata líquida
50grm de mantequilla
150grm de azúcar glass
adorno:
200grm de nata montada

calentar el agua
añadir la mantequilla, sal y azúcar
dejarla hervir
retirar del fuego y añadir de golpe la harina
remover rápido hasta que se despegue del recipiente
añadir los huevos uno a uno
dejar reposar 30 minutos
untar la placa de horno de mantequilla
y poner montoncitos de masa (mejor con la manga pastelera)
hornear 40 minutos a 180*
fundir el chocolate al baño maría
añadir la nata, mantequilla y azúcar glass
formar una montaña con los buñuelos
cubrir de chocolate
adornar con la nata

3 comentarios:

MyCookingTime dijo...

Qué original!!! felicidades!

Madeleine dijo...

perdón mi ignorancia pero quién es C. Iglesias?? al menos en México no es famoso o famosa! jiji!

TE quedó espectacular!!!!!!

Saludos!

Ana María dijo...

Qué chulo!!!! La próxima tb los haré de chocolate, tienen una pinta espectacular.