1)Crema de suero de leche con fresas
2) Gelatina Hawaiana
Ziho
martes, 31 de mayo de 2011
2 gelatinas
Los invito a mi blog http://mycookingtime.blogspot.
Sandimango
El Reto dulce del mes de mayo consistía en elaborar gelatina. sin duda es un reto que deja vooolar nuestra imaginación ya que este postre tiene muchas posibilidades...
Riquísima receta para refrescarnos en estos días calurosos, fácil elaboración y que atrae nuestra mirada y paladar.
Para conocer los ingredientes y su elaboración visiten mi blog:
Nikita
GELATINA DE CERVEZA CON LIMÓN
El Reto Dulce de este mes, nos deja jugar con nuestra imaginación...
Después de mucho navegar por Internet y sus blogs, me he dado cuenta que hay Dry Martinis, Tintos de Verano, Sangrías, Gin Tónics, Mojitos y hasta Caipiriñas... y todo en gelatina!!!
Pues yo pensando en el veranito... que es lo que mejor refresca? La cervecita con limón!!!
INGREDIENTES:
1 lata de Shandy Cruzcampo.(lleva limón)
1 Limón
3 cdas de azúcar
1 sobre de gelatina neutra.
ELABORACIÓN:
Pondremos en un cazo la cerveza a calentar.
Cortaremos unas tiras de piel de limón y reservaremos, rallaremos el resto de la piel y reservaremos.
En un bol seco pondremos el polvo de gelatina y añadiremos agua mineral fría, dejaremos reposar unos segundos y batiremos enérgicamente.
Antes de que la cerveza empiece a hervir, añadiremos las 3 cucharadas de azúcar y el zumo del limón.
Cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir el agua con la gelatina, batir y poner en los moldes.
En cada molde pondremos tiritas de la piel de limón que habíamos reservado.
Enfriar durante mínimo 2 horas.
A mi personalmente me gusta ponerle un toque mínimo de albahaca, y servirla con nata montada.
ESPERO QUE OS GUSTE
BESOS DESDE COOKING LOVERS
gelatina de mandarina con trufas picantes by señorita mandarina
Hoy doble entrada con 2 súper retos.
Empezamos por el primero, film food and photo propuso este mes la película como chocolat, un peliculón que me encanta de siempre y habré visto como 5 veces.
Así que cuando me dijeron que esa era la peli del mes no me pensé en hacer la receta, este mes ha sido muy original, cada miembro tiene que decir su receta favorita con chocolate y después se sortea quien hace cual…
A mí me ha tocado trufas picantes, nunca me han gustado las trufas pero como a mi niña le encanta todo lo que tenga chocolate, se lo comió encantada J
Ingredientes:
250grm de chocolate en polvo
Medio bote de leche condensada
200grm de nueces molidas
1 yema de huevo
Chocolate rallado o fideos de colores
Pimienta rosa
Jengibre
Prepara una mezcla con el chocolate en polvo, leche condensada, nueces, yema de huevo, pimienta y jengibre
Pon esta preparación en el refrigerador y cuando se haya endurecido retíralas
Haz bolitas y pásalas por chocolate rallado
y el segundo reto, el reto dulce era gelatina...
yo haciendole honor al nombre de mi blog decidi realizarla de mandarina...
yo haciendole honor al nombre de mi blog decidi realizarla de mandarina...
ingredientes:
250ml de zumo de mandarinas
250ml de té de naranja y mandarinas
un sobre de gelatina neutra
se disuelve el sobre de gelatina en un poco de zumo frio
se calienta el resto en el microondas
se mezcla la gelatina con el zumo caliente
se deja en el frigorifico un par de horas
FLORES DE GELATINA by Pedacito de Nube
Este reto me pilló un poco de sorpresa, he de reconocer que cuando lei el post del reto de mayo, se me escapó un:
- ¿Gelatina? ¿Y yo que voy a hacer con gelatina?
Pero por eso me gusta tanto el Reto Dulce, por lo divertido que es, por lo que aprendo y sobretodo porque me hacer ser feliz.
Aqui os dejo mis prmeras flores de gelatina hechas con alambre y he de reconocer que me han dado muchas ganas de hacer más cositas, las dejo archivadas en "Mis Pendientes".
Si quereis saber como las hice y ver más fotitos:
PEDACITO NUBE
Si quereis poneros en contacto conmigo os dejo el enlace a mi correo electrónico
pedacitonube@hotmail.es
- ¿Gelatina? ¿Y yo que voy a hacer con gelatina?
Pero por eso me gusta tanto el Reto Dulce, por lo divertido que es, por lo que aprendo y sobretodo porque me hacer ser feliz.
Aqui os dejo mis prmeras flores de gelatina hechas con alambre y he de reconocer que me han dado muchas ganas de hacer más cositas, las dejo archivadas en "Mis Pendientes".
Si quereis saber como las hice y ver más fotitos:
PEDACITO NUBE
Si quereis poneros en contacto conmigo os dejo el enlace a mi correo electrónico
pedacitonube@hotmail.es
jueves, 19 de mayo de 2011
¿Cómo se usa la grenetina?
En ambos casos es necesario hidratar nuestra grenetina, pero llevan pasos diferentes:
- Si es en polvo, hay que hidratar la grenetina en 5 veces su peso en agua. Por ejemplo, si usamos 10 gr. de grenetina hay que hidratarla en 50 gr. de agua. Estará lista cuando se vea esponjosa.
- Si utilizamos láminas, éstas se meten en agua bien fría, de preferencia un bowl con mucha agua y hielos. Después de unos 5 minutos estará suave y habrá triplicado o cuatriplicado su peso. Para usarla, hay que exprimirla para sacarle el exceso de agua.
Hay diferentes formas de utilizar la grenetina, pero en general implica un proceso de calentamiento:
- Se puede calentar la grenetina esponjada en el microondas, en periodos de 15 segundos hasta que esté disuelta y luego añadirla a nuestra preparación que generalmente estará fría o tibia.
- O bien, la grenetina se puede añadir a una preparación caliente, con lo cual la grenetina se disolverá.
En el caso de las láminas, les recomiendo pesarlas, porque varían en su tamaño y peso. Si les piden 30 gr. de grenetina, es lo mismo que sea en polvo o en lámina, hay que pesar ambas.
lunes, 2 de mayo de 2011
Gelatinas en Mayo
Este mes de Mayo, el Reto Dulce será elaborar gelatinas!!!
Es un postre que gusta a chicos y grandes, así que hay mucho de donde escoger!!!
Esperamos su participación y la fecha de publicación será el 31 de Mayo!
¡Todos están invitados!
viernes, 29 de abril de 2011
Panqué Sorpresa
Sabe delicioso y mas si lo dejamos unas 3 horas en el refrigerador antes de comerlo, ideal para estos días de calorcito ;)
Claudia Viramontes
Panqué de Canela y Pasas
Soy Ziho y yo preparé un panqué de canela y pasas
Los invito a leerlo en mi blog: http://mycookingtime.blogspot.com/2011/04/reto-dulce-panque.html
Los invito a leerlo en mi blog: http://mycookingtime.blogspot.com/2011/04/reto-dulce-panque.html
Panqué de leche condensada
Hola! soy Berenice y se me ocurrió hacer un panqué de leche condensada por que es muy fácil de hacer, casi siempre tenemos los ingredientes necesarios en nuestras cocinas y es un pan que no decepciona, sabe delicioso con un café o un vaso de leche.
La receta para un molde grande (pero yo creo que saldría mejor en 2 chicos) es:
190 gr. de harina
190 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr. de azúcar
1 lata de leche condensada
1 cda. de escencia de vainilla
3 huevos
1 pizca de sal
3/4 cda. de polvo de hornear
Enmantequillar y enharinar un molde.
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
Anadir la leche condensada y la vainilla y seguir batiendo.
Agregar los huevos de uno por uno.
Tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y agregarla a la mezcla. Batir bien.
Colocar la mezcla en el molde y colocar a mitad del horno por 35 minutos (hacer prueba del palillo)
Dejar enfriar 20 minutos antes de desmoldar.
Yo decoré un poco con azúcar glass por encima. Y a comer!
La receta para un molde grande (pero yo creo que saldría mejor en 2 chicos) es:
190 gr. de harina
190 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr. de azúcar
1 lata de leche condensada
1 cda. de escencia de vainilla
3 huevos
1 pizca de sal
3/4 cda. de polvo de hornear
Enmantequillar y enharinar un molde.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
Anadir la leche condensada y la vainilla y seguir batiendo.
Agregar los huevos de uno por uno.
Tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y agregarla a la mezcla. Batir bien.
Dejar enfriar 20 minutos antes de desmoldar.
Yo decoré un poco con azúcar glass por encima. Y a comer!
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