Gelatina de Corazones

Alicia Nuñez nos comparte su propuesta para este Reto Dulce romántico:

GELATINA DE CORAZONES.

1/2 kilo de frambuesas

300 gr. de azucar

 

8 tazas de leche

8 cdas. de grenetina

1 taza de agua

1 taza de azucar morena

 

Las frambuesas se ponen en una cacerola con el azucar y unas gotas de jugo de limon. Se pone a fuego bajo a que se haga mermelada. Se deja enfriar y se cuela, reservamos. De esta mermelada se separa 1 taza.

 

En la taza de agua fria se rocia la grenetina a humedecer, despues se mete al micro por 15 segundos cada vez hasta que este completamente liquida, reservamos......En una cacerola grande se ponen 3 tazas de leche a calentar (OJO, NO DEBE HERVIR PORQUE SE CORTA), se vacia la grenetina que debe esta liquida, y la mermelada de frambuesa, se revuelve muy bien con batidor de varilla y agregamos el resto de la leche, que debe estar fria.

 

Aqui si le hice a la floja!...El dia anterior hice una gelatina de frambuesa de cajita, en una taza de agua, la puse en un molde rectangular y ya cuajada con el cortador de galletas, corte los corazones, mismos que puse en un plato humedecido y en el refri.

 

Se pone un chorrito de gelatina de frambuesa en el molde (ligeramente engrasado), y se acomodan los corazones, se mete al refri a que cuaje y se peguen. Se agrega otro poco de gelatina y se deja medio cuajar, y luego otro poco, ahi se pegan los demas corazones, se refrigera a medio cuajar y se vacia el resto de la gelatina (desde luego colando, para que no se vaya alguna basurita del azucar o grumo de grenetina). Se mete al refrigerador a cuajar totalmente.

Se humedece la mano y se va despegando del molde la gelatina, se sacude y se voltea sobre un plato, y listo, a degustarla!!. 

Gelatina de Jovika

hola chicas esta receta es riquisima se los garantizo, ojalá la disfruten !!

2 QUESOS FILADELFIA

2 SOBRES DE GRENETINA

1 1/4 DE TAZA DE AGUA HIRVIENDO

2/3 DE TAZA DE AZUCAR

1 CUCHARADA DE VAINILLA

CHERRYS AL GUSTO

2GELATINAS DE CEREZA

3 TAZAS DE LECHE FRESCA

HAS TU PRIMERA CAJA DE GELATINA DE CEREZA CON LAS TRES TAZAS DE LECHE CALIENTAS LA LECHE Y VACIAS LA GELATINA Y REVUELVES BIEN  Y VACIAS A UN REFRACTARIO CUADRADOY REFRIGERAS A QUE CUAJE

AHORA HIDRATA TU GRENETINA EN EL AGUA HIRVIENDO (SI ASI COMO LO LEES) Y RESERVAS

AHORA BATE TUS QUESOS FILADELFIA Y EL AZUCAR BASTANTE BIEN Y AGREGAS LA VAINILLA Y VACIAS LA GRENETINA  DILUIDA POCO A POCO

VACIAR A TU MOLDE DONDE TENIAS TU GELATINA DE FRESA CON LECHE Y ENFRIA UN POCO LUEGO ACOMODAS LOS CHERRYS UNO A UNO DEJANDO UN ESPACIO DE 10 CM DE SEPARADO REFRIGERAR OTRA VEZ A QUE CUAJE 

Y CUANDO YA ESTE CUAJADA BIEN VACIAS CON CUIDADO LA GELATINA DE CEREZA QUE HARAS  CON TRES TAZAS DE AGUA HIRVIENDO MENEAS BIEN Y DEJAS ENFRIAR Y VACIAS ENCIMA DE LA GELATINA QUE TENIAS CON LOS CHERRYS DEJAS CUAJAR BIEN Y LISTO

AHORA SI USAS TU CORTADOR LO HUMEDECES Y CORTAS LOS CORAZONES

gelatina de mandarina con trufas picantes by señorita mandarina

Hoy doble entrada con 2 súper retos.

Empezamos por el primero, film food and photo propuso este mes la película como chocolat, un peliculón que me encanta de siempre  y habré visto como 5 veces.

Así que cuando me dijeron que esa era la peli del mes no me pensé en hacer la receta, este mes ha sido muy original, cada miembro tiene que decir su receta favorita con chocolate y después se sortea quien hace cual…

A mí me ha tocado trufas picantes, nunca me han gustado las trufas pero como  a mi niña le encanta todo lo que tenga chocolate, se lo comió encantada J

Ingredientes:

250grm de chocolate en polvo

Medio bote de leche condensada

200grm de nueces molidas

1 yema de huevo

Chocolate rallado o fideos de colores

Pimienta rosa

Jengibre

Prepara una mezcla con el chocolate en polvo, leche condensada, nueces, yema de huevo, pimienta y jengibre

Pon esta preparación en el refrigerador y cuando se haya endurecido retíralas

Haz bolitas y pásalas por chocolate rallado

y el segundo reto, el reto dulce era gelatina...
yo haciendole honor al nombre de mi blog decidi realizarla de mandarina...

ingredientes:

250ml de zumo de mandarinas

250ml de té de naranja y mandarinas

un sobre de gelatina neutra

se disuelve el sobre de gelatina en un poco de zumo frio

se calienta el resto en el microondas

se mezcla la gelatina con el zumo caliente

se deja en el frigorifico un par de horas

http://senoritamandarina.blogspot.com/

FLORES DE GELATINA by Pedacito de Nube

Este reto me pilló un poco de sorpresa, he de reconocer que cuando lei el post del reto de mayo, se me escapó un:
- ¿Gelatina? ¿Y yo que voy a hacer con gelatina?

Pero por eso me gusta tanto el Reto Dulce, por lo divertido que es, por lo que aprendo y sobretodo porque me hacer ser feliz.

Aqui os dejo mis prmeras flores de gelatina hechas con alambre y he de reconocer que me han dado muchas ganas de hacer más cositas, las dejo archivadas en "Mis Pendientes".

Si quereis saber como las hice y ver más fotitos:

PEDACITO NUBE

Si quereis poneros en contacto conmigo os dejo el enlace a mi correo electrónico
pedacitonube@hotmail.es

¿Cómo se usa la grenetina?

La grenetina es posible encontrarla en polvo o en láminas.

En ambos casos es necesario hidratar nuestra grenetina, pero llevan pasos diferentes:

• Si es en polvo, hay que hidratar la grenetina en 5 veces su peso en agua. Por ejemplo, si usamos 10 gr. de grenetina hay que hidratarla en 50 gr. de agua. Estará lista cuando se vea esponjosa.
• Si utilizamos láminas, éstas se meten en agua bien fría, de preferencia un bowl con mucha agua y hielos. Después de unos 5 minutos estará suave y habrá triplicado o cuatriplicado su peso. Para usarla, hay que exprimirla para sacarle el exceso de agua.

Hay diferentes formas de utilizar la grenetina, pero en general implica un proceso de calentamiento:

• Se puede calentar la grenetina esponjada en el microondas, en periodos de 15 segundos hasta que esté disuelta y luego añadirla a nuestra preparación que generalmente estará fría o tibia.
• O bien, la grenetina se puede añadir a una preparación caliente, con lo cual la grenetina se disolverá.

En el caso de las láminas, les recomiendo pesarlas, porque varían en su tamaño y peso. Si les piden 30 gr. de grenetina, es lo mismo que sea en polvo o en lámina, hay que pesar ambas.