Gelatina de Jícama

Esta gelatina nos la comparte Claudia.

Esta gelatina esta ideal para estos días de calorcito es una gelatina de jícama y para 1 porción personal como la elaboré se necesita:


1 taza de jicama rallada
1 1/2 taza de agua
2 cucharadas de grenetina
El jugo de 3 limones
1/4 de taza de azucar
2 cucharada de chamoy liquido
Chile en polvo al gusto

Hidratar la grenetina en 1/2 taza de agua, aparte mezclar el jugo de los limones con el agua restante, azucar y jicama; disolver la grenetina a baño maría ( yo lo hice en el microondas) cuando ya este liquida agregarla a la mezcla de jicama,y por ultimo incorporar el chamoy liquido y el chile en polvo, vaciar a un moldey refrigerar hasta que cuaje aproximadamente 15 minutos.

Desmoldar y servir 

Saludos!!!!

Gelatina de Cajeta

Hola, soy Lulys y les comparto mi receta:

Receta Gelatina de Cajeta

Ingredientes

* 1 Queso Crema  grande

* 30 gramos de Grenetina

* 1/2 taza de agua para hidratar la grenetina

* 2 tazas de cajeta

* 1 lata de Leche Evaporada

* 1 taza de Leche

*  Nuez para decorar

Preparación

Es muy sensilla y muy rica , hidratamos nuestra grenetina en la mediataza de agua  la ponemos a banio maria hasta que se disuelva  , licuamos el resto de los ingredientes e incorporamos nuestra grenetina ya hidratada vaciamos en un molde previamente engrasado para  que no se nos pegue nuestra gelatina y refigeramos hasta que cuaje  , desmoldamos y decoramos con  las nueces …

Rosas de gelatina de guayaba rosa

    Hace bien poco que descubrí un montón de sabores, nuevos para mí, a través de las frutas tropicales y tengo que decir que se han convertido en una debilidad... así que al ver un néctar de guayaba rosa en el super no me he podido resistir a la tentación de hacer este reto de gelatina con él.

    El resultado una deliciosa gelatina con sabor y olor a trópico... si quieres ver como la hice te invito a visitar mi cocina y allí podrás descubrirlo.
    Hoy cocina vivi

Gelatina de limón, uvas, piña y mango

Alicia Nuñez nos mandó esta receta muy refrescante para los calores: la base de gelatina de limón y acompañada de rica fruta como uva, piña y mango!

Gelatina de Horchata

Yo me inspiré en un agua fresca muy típica de México y que en Guadalajara la pintan de rosa y la acompañan con fresas: la horchata

La receta la puedes ver en mi blog Madeleine Cocina

2 gelatinas

Los invito a mi blog http://mycookingtime.blogspot.com para que vean estas creaciones que propongo para Reto Dulce de este mes:

1)Crema de suero de leche con fresas

2) Gelatina Hawaiana

Ziho

Sandimango

El Reto dulce del mes de mayo consistía en elaborar gelatina. sin duda es un reto que deja vooolar nuestra imaginación ya que este postre tiene muchas posibilidades...

Riquísima receta para refrescarnos en estos días calurosos, fácil elaboración y que atrae nuestra mirada y paladar.

Para conocer los ingredientes y su elaboración visiten mi blog:

http://tamalitopisque-nikita.blogspot.com/2011/05/sandimango.html

Saludos,

                     Nikita

GELATINA DE CERVEZA CON LIMÓN

El Reto Dulce de este mes, nos deja jugar con nuestra imaginación...

Después de mucho navegar por Internet y sus blogs, me he dado cuenta que hay Dry Martinis, Tintos de Verano, Sangrías, Gin Tónics, Mojitos y hasta Caipiriñas... y todo en gelatina!!!

Pues yo pensando en el veranito... que es lo que mejor refresca? La cervecita con limón!!!

INGREDIENTES:

1 lata de Shandy Cruzcampo.(lleva limón)

1 Limón

3 cdas de azúcar

1 sobre de gelatina neutra.

ELABORACIÓN:

Pondremos en un cazo la cerveza a calentar.

Cortaremos unas tiras de piel de limón y reservaremos, rallaremos el resto de la piel y reservaremos.

En un bol seco pondremos el polvo de gelatina y añadiremos agua mineral fría, dejaremos reposar unos segundos y batiremos enérgicamente.

Antes de que la cerveza empiece a hervir, añadiremos las 3 cucharadas de azúcar y el zumo del limón.

Cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir el agua con la gelatina, batir y poner en los moldes.

En cada molde pondremos tiritas de la piel de limón que habíamos reservado.

Enfriar durante mínimo 2 horas.

A mi personalmente me gusta ponerle un toque mínimo de albahaca, y servirla con nata montada.

ESPERO QUE OS GUSTE

BESOS DESDE COOKING LOVERS

gelatina de mandarina con trufas picantes by señorita mandarina

Hoy doble entrada con 2 súper retos.

Empezamos por el primero, film food and photo propuso este mes la película como chocolat, un peliculón que me encanta de siempre  y habré visto como 5 veces.

Así que cuando me dijeron que esa era la peli del mes no me pensé en hacer la receta, este mes ha sido muy original, cada miembro tiene que decir su receta favorita con chocolate y después se sortea quien hace cual…

A mí me ha tocado trufas picantes, nunca me han gustado las trufas pero como  a mi niña le encanta todo lo que tenga chocolate, se lo comió encantada J

Ingredientes:

250grm de chocolate en polvo

Medio bote de leche condensada

200grm de nueces molidas

1 yema de huevo

Chocolate rallado o fideos de colores

Pimienta rosa

Jengibre

Prepara una mezcla con el chocolate en polvo, leche condensada, nueces, yema de huevo, pimienta y jengibre

Pon esta preparación en el refrigerador y cuando se haya endurecido retíralas

Haz bolitas y pásalas por chocolate rallado

y el segundo reto, el reto dulce era gelatina...
yo haciendole honor al nombre de mi blog decidi realizarla de mandarina...

ingredientes:

250ml de zumo de mandarinas

250ml de té de naranja y mandarinas

un sobre de gelatina neutra

se disuelve el sobre de gelatina en un poco de zumo frio

se calienta el resto en el microondas

se mezcla la gelatina con el zumo caliente

se deja en el frigorifico un par de horas

http://senoritamandarina.blogspot.com/

FLORES DE GELATINA by Pedacito de Nube

Este reto me pilló un poco de sorpresa, he de reconocer que cuando lei el post del reto de mayo, se me escapó un:
- ¿Gelatina? ¿Y yo que voy a hacer con gelatina?

Pero por eso me gusta tanto el Reto Dulce, por lo divertido que es, por lo que aprendo y sobretodo porque me hacer ser feliz.

Aqui os dejo mis prmeras flores de gelatina hechas con alambre y he de reconocer que me han dado muchas ganas de hacer más cositas, las dejo archivadas en "Mis Pendientes".

Si quereis saber como las hice y ver más fotitos:

PEDACITO NUBE

Si quereis poneros en contacto conmigo os dejo el enlace a mi correo electrónico
pedacitonube@hotmail.es

¿Cómo se usa la grenetina?

La grenetina es posible encontrarla en polvo o en láminas.

En ambos casos es necesario hidratar nuestra grenetina, pero llevan pasos diferentes:

• Si es en polvo, hay que hidratar la grenetina en 5 veces su peso en agua. Por ejemplo, si usamos 10 gr. de grenetina hay que hidratarla en 50 gr. de agua. Estará lista cuando se vea esponjosa.
• Si utilizamos láminas, éstas se meten en agua bien fría, de preferencia un bowl con mucha agua y hielos. Después de unos 5 minutos estará suave y habrá triplicado o cuatriplicado su peso. Para usarla, hay que exprimirla para sacarle el exceso de agua.

Hay diferentes formas de utilizar la grenetina, pero en general implica un proceso de calentamiento:

• Se puede calentar la grenetina esponjada en el microondas, en periodos de 15 segundos hasta que esté disuelta y luego añadirla a nuestra preparación que generalmente estará fría o tibia.
• O bien, la grenetina se puede añadir a una preparación caliente, con lo cual la grenetina se disolverá.

En el caso de las láminas, les recomiendo pesarlas, porque varían en su tamaño y peso. Si les piden 30 gr. de grenetina, es lo mismo que sea en polvo o en lámina, hay que pesar ambas.

Gelatinas en Mayo

Este mes de Mayo, el Reto Dulce será elaborar gelatinas!!!

Es un postre que gusta a chicos y grandes, así que hay mucho de donde escoger!!!

Esperamos su participación y la fecha de publicación será el 31 de Mayo!

¡Todos están invitados!