¿Cómo hacer las cakepops?

Muchos lectores quieren participar en el Reto de este mes, pero no tienen idea de cómo hacerlo.

La verdad es que es muy sencillo, les platico lo que hay que hacer en 3 sencillos pasos:

1. Preparar un pan del sabor que uno guste. Puede ser tu receta favorita para pastel, uno de cajita o hasta uno comprado. Ya hecho el pan y frío, se desbarata con un tenedor hasta tener puras migas.

2. Revolverle algún "pegamento", puede ser ganache, el betún de tu preferencia o hasta dulce de leche. La idea es lograr hacer una pasta maleable con la cual se van a hacer las bolitas o pops. Refrigerarlas o congelarlas hasta que estén manejables y no se te peguen al tocarlas.

3. Cubrirlas con una cobertura: en este caso se puede usar chocolate temperado, cobertura de chocolate, fondant líquido y tal vez hasta para las más intrépidas glaseado royal. Y en este paso es donde se decoran al gusto.

¿verdad que es muy sencillo?

Encontré esta Web de Mundo azu-Lado donde explican en español cómo prepararlas, paso a paso y con fotos.

Y en este link les dejo un video.

Suerte con sus cakepops!!!

Madeleine

UNA LUNA Y SU ESTRELLA RETO DULCE DICIEMBRE

Hoy al abrir el hotmail me encontré con un regalo de reyes adelantado de Julia - Mariana una invitación para participar en Reto Dulce Mil Gracias por la confianza depositada en mi no pienso defraudaros.

Esta aportación es mi reto dulce de diciembre como supuse que habría un gran numero de galletas navideñas pues decidí hacer algo distinto, me encanta la noche y soy una soñadora empedernida así que aquí que os dejo esta luna y esta estrella.

Son unas simples galletas de mantequilla decoradas con pasta de azúcar de vainilla. He extendido muy finito el fondant y ahuecado con el acocador de bolitas para hacer los cráteres finalmente he pincelado con unos brillos comestibles.

Ahora os dejo con mi receta de galletas de mantequilla favorita por sencilla y fácil de utilizar y es que la masa no requiere reposo en nevera y las galletas siempre quedan lisas y perfectas.

Galletas de Mantequilla con Extracto de Vainilla de Madagascar:

Ingredientes para un kilo de masa:

• 250 gr de Mantequilla
• 500 gr de Harina
• 200 gr de Azúcar
• 1 Huevo
• Extracto de Vainilla C/S

Elaboración:

Mezclar la mantequilla con el azúcar, seguidamente añadir el huevo y el extracto, yo use vainilla pero podéis usar el que queráis recientemente me regalaron uno de chocolate que queda batante bien, finalmente añadimos la harina y dejamos reposar unos minutos la masa a temperatura ambiente.

Estirar entre dos hojas de papel de hornear y cortar con troqueles. Hornear a 180°C durante unos diez minutos.

Por cierto si quereis ver mis intentos galletiles varios y alguna que otra recetilla y truquillo de mas os dejo la dirección de mi blog: http://cakeakiyo.blogspot.com/

Vitrales

Antes de nada quiero pedir disculpas a todos en Reto Dulce. Me he confundido de fecha de publicación. Tenia la fijación que era el dia 31! Lo siento!

Ingredientes:

- 100 grams de azúcar

- 350 grams de harina

- 200 grams de mantequilla fría y cortada a dados

- 1 huevo

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- caramelos de azúcar y colores variados

Elaboración:

1. Verter todos los ingredienets dentro del vaso por odren de la llista y programar: 20 segundos a velocitat 6.

2. Retirar la masa del vaso que estará desmigada. Ponerla encima de papel vegetal y hacer una bola.

3. Partir la masa en dos bolas.

4. Cada masa la estiramos entre dos hojas de papel vegetal con el rodillo de 0’6cm de grosor.

5. Guardamos la masa estirada en la nevera un mínimo de 2 horas.

6. Transcurrido este tiempo, sacamos la masa de la nevera y volvemos a pasar el rodillo por encima.

7. Cortamos las circumferencias exteriores y ponemos la galleta cortada en la bandeja de horno con papel vegetal.

8. Una vez ya esta en la galleta en la bandeja de horno, cortamos la figura central.

9. Precalentar el horno a 180º y dejamos en la nevera la bandeja con las galletas para que se enfríen durante 15 minutos.

10. Antes de poner las galletas al horno, partimos por la mitad los caramelos (es más fácil si los partimos antes de quitarles el papel). Pondremos una mitad del caramelo en el interior de las formas pequeñas. Si las partes interiores son figuras grandes, pondremos las dos mitades repartidas.

11. Hornar las galletas durante 15 minutos. Pasado este tiempo dejaremos enfriar las galletas en la misma bandeja con el papel vegetal para que el caramelo solidifique.

12. Las partes centrales de les galletes las hornearemos a 180º pero solo 13 minutos!

Espero que os guste esta receta, pero deseo aún más que el 2011 sea mejor para todos!

FELIZ y sobretodo PROSPERO 2011

Galletas de Imaginativa

Espero que os gusten!! 

Galletas tipo "vitral"

Yo hice estas galletas, es la primera vez que preparo algo así, usando caramelo para lograr un efecto tipo "vitral"

Pueden ver la receta completa en Madeleine Cocina.

Son hermosas para decorar el arbolito, pero también muy ricas si se las comen! :)

La chica de la casa de caramelo: galletas navideñas

Aquí os dejo mi aportación al reto de diciembre. Es la primera vez que hago galletas decoradas navideñas y ha sido muy divertido!

Podéis ver la receta de las galletas en mi blog: La chica de la casa de caramelo.

¡Espero que os gusten!

¡¡FELIZ AÑO a todos!!

Reto Dulce Diciembre: Galletas decoradas!!

Los invitamos para que en este mes de Diciembre participen con nosotros elaborando Galletas Decoradas navideñas!!

En esta ocasión la fecha de entrega de nuestros retos será el 30 de Diciembre.

Todos están invitados!!!!

Para participar puedes usar la receta de galleta que más te guste, tus betunes o fondants favoritos y obviamente decorarla de forma navideña.

Si no tienes blog no hay problema, puedes mandarnos tu foto y si gustas, receta, a retodulce@gmail.com