monte de lionesas

la razón no la sé, pero la pasta choux siempre me sale perfecta

(un baño de humildad te hace falta mandarina )

y como el reto dulce de este mes era precisamente hacer esta pasta

me lo he tomado de otra forma

en plan como hacerlo de la manera más atractiva posible

y este es el resultado....

para navidad es perfecto

lo hacéis y os ponéis en la puerta en plan C.Iglesias

a recibir vuestros invitados....

ingredientes:

pasta choux:

250ml de agua

80grm de mantequilla

media cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

125 grm de harina

4 huevos

glaseado:

150grm de chocolate

125ml de nata líquida

50grm de mantequilla

150grm de azúcar glass

adorno:

200grm de nata montada

calentar el agua

añadir la mantequilla, sal y azúcar

dejarla hervir

retirar del fuego y añadir de golpe la harina

remover rápido hasta que se despegue del recipiente

añadir los huevos uno a uno

dejar reposar 30 minutos

untar la placa de horno de mantequilla

y poner montoncitos de masa (mejor con la manga pastelera)

hornear 40 minutos a 180*

fundir el chocolate al baño maría

añadir la nata, mantequilla y azúcar glass

formar una montaña con los buñuelos

cubrir de chocolate

adornar con la nata